WHEREAREWEGOING.NET – Risol adalah salah satu camilan tradisional yang banyak disukai. Kombinasi kulit risol yang renyah dengan isian yang gurih menjadikannya pilihan tepat untuk teman minum teh atau kopi. Variasi isi risol sangat beragam, dan salah satu yang unik adalah risol isi bihun. Resep Risol Kampung Isi Bihun ini akan mengajak Anda untuk membuat camilan lezat dengan bahan sederhana namun penuh kejutan rasa.
Bahan-Bahan:
- Kulit risol siap pakai – 10 lembar
- Bihun, rendam hingga lembut dan tiriskan – 100 gram
- Daging ayam cincang – 100 gram
- Wortel, serut kasar – 1 buah
- Kol, iris tipis – 1/4 buah
- Daun bawang, iris halus – 2 batang
- Bawang putih, cincang halus – 2 siung
- Bawang merah, cincang halus – 4 butir
- Garam – secukupnya
- Merica bubuk – 1/2 sendok teh
- Gula pasir – 1/2 sendok teh
- Kecap manis – 1 sendok makan
- Minyak untuk menumis dan menggoreng – secukupnya
Bahan Perekat:
- Tepung terigu – 2 sendok makan
- Air – secukupnya, aduk hingga membentuk pasta
Langkah Pembuatan:
- Membuat Isian:
a. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
b. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga berubah warna.
c. Tambahkan wortel dan kol, aduk hingga layu.
d. Masukkan bihun, beri garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis. Aduk rata.
e. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu matikan api. Dinginkan isian. - Membuat Kulit Risol:
a. Ambil selembar kulit risol, letakkan isian bihun di tengah.
b. Lipat kedua sisi kulit risol ke dalam, lalu gulung rapat. Rekatkan ujung kulit dengan pasta terigu. - Menggoreng Risol:
a. Panaskan minyak dengan api sedang.
b. Goreng risol hingga berwarna keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan. - Penyajian:
a. Susun risol yang telah digoreng di atas piring saji.
b. Risol Kampung Isi Bihun siap disajikan hangat sebagai camilan sore atau pendamping makanan utama.
Risol Kampung Isi Bihun ini tidak hanya menggugah selera dengan isian yang lezat dan tekstur yang renyah, tetapi juga mudah dibuat. Camilan ini bisa menjadi pilihan tepat untuk mengisi waktu luang Anda di rumah bersama keluarga. Dengan bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang praktis, resep ini layak untuk dicoba. Selamat bereksperimen dan nikmati hasil kreasi Risol Kampung Isi Bihun buatan sendiri!