Lacassa Soup adalah sup lezat yang memiliki kombinasi rasa segar dan gurih, membuatnya menjadi hidangan yang menyegarkan namun tetap mengenyangkan. Dengan bahan utama berupa sayuran segar, krim, dan kaldu, sup ini cocok disajikan pada saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka yang menggugah selera. Berikut adalah resep Lacassa Soup yang mudah dan penuh rasa!
Bahan-bahan:
- 300 gram kentang, kupas dan potong dadu
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 liter kaldu ayam atau sayuran
- 200 ml krim kental
- 1 sendok makan mentega
- 1 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk (opsional)
- 1 sendok teh daun thyme atau rosemary (opsional)
- 1 sendok makan daun parsley cincang (untuk taburan)
Cara Membuat:
- Tumis bawang bombay dan bawang putih: Panaskan mentega dalam panci besar, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan sedikit kecoklatan.
- Masukkan kentang: Tambahkan kentang yang telah dipotong dadu ke dalam panci. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit.
- Tuangkan kaldu: Tambahkan kaldu ayam atau sayuran ke dalam panci. Biarkan mendidih, kemudian kecilkan api dan masak selama 15-20 menit hingga kentang empuk.
- Blender sup: Setelah kentang empuk, angkat panci dari kompor. Gunakan blender tangan (atau blender biasa) untuk menghaluskan sup hingga tekstur halus dan kental.
- Tambahkan krim dan bumbu: Masukkan krim kental ke dalam sup yang sudah dihaluskan. Tambahkan garam, merica, pala bubuk, dan daun thyme atau rosemary. Aduk rata dan masak kembali di atas api kecil selama 5 menit hingga sup mengental.
- Penyajian: Sajikan Lacassa Soup dalam mangkuk, taburi dengan daun parsley cincang untuk aroma segar. Nikmati sup krim ini dengan roti panggang atau crouton di sampingnya.
Tips:
- Jika Anda ingin sup yang lebih kaya rasa, tambahkan sedikit keju parut seperti keju parmesan ke dalam sup.
- Anda bisa menambahkan sayuran lain seperti wortel atau seledri untuk variasi rasa dan tekstur.
- Pastikan kentang benar-benar empuk sebelum diblender untuk mendapatkan tekstur sup yang halus dan kental.
Kesimpulan:
Lacassa Soup adalah sup krim yang memiliki kombinasi rasa segar dan gurih yang sempurna dalam setiap suapan. Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang sederhana, sup ini bisa menjadi pilihan hidangan yang mengenyangkan dan lezat. Selamat mencoba resep Lacassa Soup yang menghangatkan ini!