Minchi adalah hidangan khas Makau yang menggabungkan daging cincang dengan kentang, memberikan rasa gurih dan tekstur yang sempurna. Hidangan ini sederhana namun sangat lezat, sering disajikan dengan nasi putih hangat dan telur goreng di atasnya. Berikut adalah resep Minchi yang mudah dan menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 300 gram daging sapi cincang
- 1 buah kentang ukuran sedang, potong dadu kecil dan goreng
- 1 sendok makan minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh minyak wijen
- Nasi putih hangat dan telur goreng (untuk pelengkap)
Cara Membuat:
- Goreng kentang yang sudah dipotong dadu hingga garing dan tiriskan.
- Tumis bawang putih dengan minyak sayur dalam wajan hingga harum.
- Masukkan daging cincang dan masak hingga berubah warna dan matang.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, gula, dan merica, lalu aduk rata hingga bumbu meresap.
- Masukkan kentang goreng ke dalam wajan, aduk rata dengan daging dan bumbu.
- Tambahkan minyak wijen untuk memberikan aroma khas. Aduk lagi hingga merata.
- Sajikan Minchi di atas nasi putih hangat dan tambahkan telur goreng di atasnya.
Tips:
- Kentang yang digoreng memberikan tekstur renyah yang kontras dengan daging cincang yang empuk.
- Sesuaikan rasa manis dan asin dengan selera Anda.
- Untuk variasi, Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel atau kacang polong.
Minchi siap dinikmati! Hidangan ini sempurna untuk makan siang atau malam yang mengenyangkan dan penuh rasa.