Resep Beef Brisket Noodles: Hidangan Mie dengan Daging Brisket yang Kenyal dan Gurih

Beef Brisket Noodles adalah hidangan mie yang menggugah selera, dengan daging brisket yang empuk dan kenyal serta kuah yang gurih dan kaya rasa. Hidangan ini sempurna untuk makan siang atau makan malam yang lezat. Berikut adalah resep mudah untuk membuat Beef Brisket Noodles di rumah.

Bahan-bahan:

Untuk Daging Brisket:

• 500 gr daging brisket (potong-potong)
• 1 sdm minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 liter air (untuk kaldu)
• 2-3 iris jahe tipis
• 2 batang daun bawang, iris kasar

Untuk Mie:

• 200 gr mie telur (atau mie pilihan Anda)
• Air mendidih untuk merebus mie

Pelengkap:

• Daun bawang iris
• Bawang goreng (opsional)
• Sambal atau kecap asin (opsional)

Cara Membuat:

1. Memasak Daging Brisket:
   • Panaskan minyak wijen dalam panci besar di atas api sedang.
   • Tumis bawang putih, bawang bombay, dan irisan jahe hingga harum dan bawang bombay sedikit layu.
   • Masukkan potongan daging brisket dan masak hingga daging berubah warna.
   • Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata untuk membumbui daging.
   • Tuangkan air ke dalam panci hingga daging terendam. Masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam hingga daging brisket menjadi empuk dan kuahnya meresap.
   • Di akhir memasak, tambahkan daun bawang untuk memberi aroma segar pada kuah.
2. Memasak Mie:
   • Rebus mie telur dalam air mendidih sesuai petunjuk pada kemasan hingga matang dan kenyal.
   • Tiriskan mie dan sisihkan.
3. Penyajian:
   • Siapkan mangkuk saji, letakkan mie yang sudah direbus di dasar mangkuk.
   • Tuangkan kuah dan potongan daging brisket yang telah dimasak di atas mie.
   • Taburi dengan daun bawang iris dan bawang goreng untuk memberikan aroma dan rasa tambahan.

Nikmati Beef Brisket Noodles:

Beef Brisket Noodles siap dinikmati! Hidangan mie yang kenyal dengan potongan daging brisket yang empuk dan kuah gurih akan membuat Anda ketagihan. Anda bisa menambah sambal atau kecap asin jika ingin rasa yang lebih pedas atau lebih asin.

Selamat mencoba dan selamat menikmati!