WHEREAREWEGOING.NET – Nasi goreng merupakan salah satu hidangan yang paling sering dijadikan andalan saat waktu makan tiba, terutama ketika ide memasak sedang menipis atau saat sisa nasi dari makan malam sebelumnya masih tersedia. Resep nasi goreng sangatlah fleksibel, dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat nasi goreng sederhana namun lezat yang dapat dinikmati di rumah.
Bahan-Bahan Utama:
- 2 piring nasi yang telah dingin (nasi sehari sebelumnya lebih disarankan karena teksturnya yang lebih kering dan tidak lembek)
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 100 gram daging ayam atau udang, potong kecil-kecil (opsional)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan Pelengkap (Opsional):
- Irisan timun dan tomat untuk garnish
- Kerupuk
- Acar
Bumbu Halus (Opsional):
- 2 cabai merah (sesuaikan dengan selera kepedasan)
- 3 cabai rawit (jika suka pedas)
- 1 sendok teh terasi bakar (untuk menambah rasa umami)
Cara Membuat Nasi Goreng:
- Persiapan Bahan:
- Siapkan semua bahan yang akan digunakan. Jika Anda memilih untuk menggunakan bumbu halus, ulek atau blender cabai, dan terasi hingga halus.
- Memasak Telur:
- Panaskan sedikit minyak di wajan dengan api sedang.
- Tuangkan telur yang sudah dikocok ke dalam wajan dan buat orak-arik. Angkat dan sisihkan.
- Menumis Bumbu:
- Tambahkan sedikit lagi minyak jika perlu, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
- Jika menggunakan bumbu halus, masukkan dan tumis bersama bawang hingga matang.
- Masukkan potongan daging ayam atau udang. Masak hingga berubah warna.
- Menambahkan Nasi:
- Masukkan nasi dingin, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
- Pecahkan gumpalan nasi menggunakan spatula agar nasi tidak menggumpal dan bumbu merata.
- Memberi Rasa:
- Tambahkan kecap manis, kecap asin, merica, dan garam. Aduk terus menerus agar semua bahan dan bumbu tercampur dengan baik.
- Mengembalikan Telur ke Wajan:
- Masukkan telur orak-arik ke dalam wajan. Aduk rata.
- Penyelesaian:
- Tambahkan irisan daun bawang, aduk selama satu menit lalu matikan api.
- Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.
- Penyajian:
- Sajikan nasi goreng di piring, hiasi dengan irisan timun, tomat, dan tambahkan kerupuk serta acar jika diinginkan.
Nasi goreng adalah hidangan yang sangat mudah dan cepat untuk dibuat, sempurna bagi Anda yang ingin menghidangkan sesuatu yang spesial dalam waktu singkat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menciptakan nasi goreng rumahan yang tidak hanya enak tetapi juga dapat disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia di dapur Anda. Selamat mencoba dan nikmati kreasi nasi goreng Anda!