Nashville Hot Chicken adalah hidangan ayam goreng pedas khas Nashville, Tennessee. Dengan kombinasi ayam yang renyah, saus pedas yang kaya rempah, dan rasa yang menggugah, hidangan ini pasti memuaskan bagi penggemar makanan pedas. Jika kamu ingin mencoba membuat Nashville Hot Chicken yang lezat di rumah, berikut adalah resep mudah yang dapat kamu ikuti.
Bahan-bahan:
Untuk Ayam:
- 4 potong paha ayam (atau dada ayam)
- 1 cangkir tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 cangkir susu
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Untuk Saus Pedas:
- 4 sendok makan mentega cair
- 2 sendok makan bubuk cabai
- 1 sendok makan paprika
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan cuka putih
- 1 sendok teh gula merah
Langkah-langkah:
1. Menyiapkan Ayam:
- Campurkan tepung terigu, garam, lada, dan paprika dalam sebuah mangkuk besar.
- Kocok telur dan susu dalam mangkuk terpisah.
- Celupkan ayam ke dalam campuran telur, lalu gulingkan ayam di dalam campuran tepung hingga terlapisi rata.
2. Menggoreng Ayam:
- Panaskan minyak dalam wajan deep-fry atau wajan besar dengan api sedang hingga panas (sekitar 180°C).
- Goreng ayam selama 12-15 menit atau hingga ayam berwarna kecoklatan dan matang di dalam. Pastikan ayam benar-benar matang dan renyah.
- Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
3. Membuat Saus Pedas:
- Lelehkan mentega dalam mangkuk kecil.
- Tambahkan bubuk cabai, paprika, garam, cuka putih, dan gula merah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus menjadi halus.
4. Menyiram Saus Pedas ke Ayam:
- Setelah ayam digoreng dan ditiriskan, tuangkan saus pedas yang telah dibuat ke atas ayam yang masih panas. Pastikan ayam terlapisi dengan saus pedas yang merata.
5. Penyajian:
- Sajikan ayam pedas ini dengan roti atau acar timun sebagai pelengkap. Nikmati bersama kentang goreng atau coleslaw untuk menciptakan hidangan lengkap.
Tips:
- Sesuaikan Kepedasan: Kamu bisa menambah atau mengurangi jumlah bubuk cabai sesuai dengan selera pedasmu. Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan sedikit saus cayenne.
- Gunakan Ayam Paha: Ayam paha lebih juicy dan empuk, sehingga sangat cocok untuk resep ini.
- Penggorengan yang Tepat: Pastikan minyak cukup panas agar ayam menjadi renyah di luar namun tetap lembut di dalam.
Nikmati Nashville Hot Chicken yang pedas dan menggugah selera!