WHEREAREWEGOING.NET – Kue cubit adalah salah satu jajanan pasar yang cukup populer di Indonesia. Namanya yang unik diambil dari cara memakannya, yaitu dengan mencubit, karena ukurannya yang kecil dan menggemaskan. Kue ini biasanya memiliki tekstur yang lembut di bagian dalam dengan bagian atas yang setengah matang dan berbagai topping yang menarik. Menjadi favorit tidak hanya di kalangan anak-anak tetapi juga orang dewasa, kue cubit mudah ditemukan dan sederhana untuk dibuat sendiri di rumah. Artikel ini akan memberikan panduan langkah demi langkah untuk membuat kue cubit yang lezat.
Isi:
- Sejarah Kue Cubit:
- Kue cubit berasal dari Indonesia dan menjadi populer sebagai jajanan pasar yang murah dan enak.
- Nama ‘cubit’ berasal dari cara tradisional memakannya, yaitu dengan mencubit kuenya karena ukurannya yang kecil.
- Bahan-Bahan yang Dibutuhkan:
- Tepung terigu protein sedang: 125 gram
- Gula pasir: 75 gram
- Telur ayam: 1 butir
- Susu cair: 100 ml
- Baking powder: 1/2 sendok teh
- Vanili bubuk: 1/4 sendok teh
- Garam: Sejumput
- Margarin, untuk mengoles cetakan
- Pilihan Topping:
- Meses cokelat, keju parut, selai, atau potongan buah dapat dijadikan topping.
- Anda juga bisa bereksperimen dengan bahan-bahan lain seperti kacang, marshmallow, atau Nutella.
- Peralatan yang Diperlukan:
- Cetakan kue cubit atau cetakan takoyaki.
- Mixer atau whisk dan mangkuk untuk mengaduk adonan.
- Spatula atau sendok untuk mencubit kue.
- Cara Membuat Adonan Kue Cubit:
- Kocok telur dan gula pasir dengan mixer atau whisk hingga berwarna pucat dan mengembang.
- Masukkan vanili bubuk dan garam, aduk rata.
- Tuangkan susu cair secara bertahap sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
- Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur dan adonan menjadi halus.
- Proses Memasak Kue Cubit:
- Panaskan cetakan kue cubit di atas api kecil hingga sedang dan olesi dengan margarin.
- Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Biarkan adonan terlihat setengah matang di atas, lalu taburkan topping pilihan Anda.
- Tutup cetakan dan masak selama beberapa menit hingga adonan matang namun bagian atas masih sedikit lembek.
- Tips Memasak Kue Cubit:
- Pastikan api tidak terlalu besar agar kue cubit matang merata dan tidak gosong di bagian bawah.
- Jangan membuka tutup cetakan terlalu sering agar panas tetap terjaga dan kue matang sempurna.
- Penyajian Kue Cubit:
- Kue cubit terbaik disajikan hangat-hangat dengan tekstur atas yang kenyal dan bagian dalam yang lembut.
- Sajikan sebagai camilan di sore hari bersama teh atau kopi.
Kue cubit adalah contoh sempurna dari bagaimana resep tradisional dapat bertahan lama dan terus dicintai banyak orang. Dengan langkah-langkah yang sederhana dan bahan yang mudah ditemukan, Anda bisa membuat kue cubit sendiri di rumah untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Tidak hanya itu, Anda juga bisa bereksperimen dengan berbagai topping untuk menemukan kombinasi rasa yang baru dan menarik. Selamat mencoba dan menikmati kue cubit buatan Anda!