https://www.wherearewegoing.net/

Wanton Mee Ayam dan Daging Sapi: Resep Mie dengan Pangsit Isi Paduan Lezat

wherearewegoing.net – Wanton Mee ini menyajikan kombinasi unik antara daging ayam dan sapi dalam isian pangsit yang gurih, dilengkapi dengan mie kenyal dan saus khas. Paduan daging ayam dan daging sapi memberikan rasa yang kaya, sementara mie dan pangsit membuat hidangan ini semakin nikmat dan memuaskan. Sangat cocok untuk makan siang atau makan malam yang menggugah selera!

Bahan-Bahan (Untuk 2-3 Porsi)

Bahan Mie:

  • 200 gram mie ramen tipis (mie wanton mee atau mie telur tipis)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt garam
  • Air untuk merebus mie

Bahan Pangsit (Wanton) Ayam dan Daging Sapi:

  • 100 gram daging ayam cincang
  • 100 gram daging sapi cincang
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt jahe parut
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdm air
  • Kulit pangsit (sekitar 12-15 lembar)

Bahan Saus Kecap Asin:

  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap manis (opsional, untuk rasa sedikit manis)
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
  • 1 sdt gula (opsional, jika ingin sedikit manis)
  • 1 sdm air kaldu (atau air biasa)

Topping dan Pelengkap:

  • 1 sdm daun bawang cincang
  • 1 sdm biji wijen sangrai (opsional)
  • Sawi hijau atau bok choy, direbus sebentar (untuk pelengkap)

Cara Membuat

1. Menyiapkan Pangsit Ayam dan Daging Sapi:

  1. Campurkan daging ayam cincang, daging sapi cincang, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, jahe, gula, dan air dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
  2. Ambil selembar kulit pangsit, letakkan sekitar 1 sdt adonan daging di tengah kulit.
  3. Lipat kulit pangsit menjadi bentuk setengah lingkaran atau segitiga. Rekatkan ujungnya dengan menekan-tekan sedikit menggunakan jari agar tidak terbuka saat dimasak.
  4. Ulangi hingga semua adonan habis.

2. Merebus Pangsit:

  1. Rebus air dalam panci besar hingga mendidih.
  2. Masukkan pangsit satu per satu dan masak selama 5-7 menit hingga pangsit mengapung dan matang. Angkat dan tiriskan.

3. Merebus Mie:

  1. Rebus air dalam panci terpisah, beri sedikit garam. Masukkan mie ramen dan masak sesuai petunjuk pada kemasan hingga mie matang dan kenyal (biasanya 2-3 menit).
  2. Setelah mie matang, tiriskan dan beri sedikit minyak wijen dan kecap asin agar mie tidak lengket.

4. Menyiapkan Saus Kecap Asin:

  1. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, kecap manis (jika menggunakan), minyak wijen, lada putih, gula (jika menggunakan), dan air kaldu.
  2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.

5. Penyajian:

  1. Letakkan mie yang sudah direbus di dalam mangkuk saji.
  2. Tambahkan pangsit ayam dan sapi yang sudah direbus di atas mie.
  3. Siram dengan saus kecap asin yang sudah disiapkan tadi.
  4. Tambahkan sawi hijau atau bok choy yang telah direbus sebagai pelengkap.
  5. Taburi dengan daun bawang cincang dan biji wijen sangrai untuk tambahan aroma dan tekstur.

Tips Sukses Membuat Wanton Mee Ayam dan Daging Sapi:

Jaga kelembutan kulit pangsit: Jangan terlalu banyak mengisi kulit pangsit agar saat dimasak pangsit tidak pecah.
Sesuaikan rasa saus: Jika Anda suka saus yang lebih manis, tambahkan lebih banyak kecap manis. Untuk rasa lebih gurih, sesuaikan jumlah kecap asin.
Mie kenyal: Pastikan mie dimasak dengan waktu yang tepat agar tetap kenyal dan tidak terlalu lembek.
Variasi daging: Anda bisa menggunakan daging ayam, sapi, atau daging babi untuk membuat isian yang berbeda.
Pelengkap: Jika ingin menambahkan lebih banyak sayuran, bisa juga menambah wortel atau jamur shiitake sebagai pelengkap.

Wanton Mee Ayam dan Daging Sapi ini memberikan pengalaman makan yang lezat dengan paduan rasa daging yang gurih dan mie kenyal. Hidangan yang sempurna untuk Anda nikmati bersama keluarga atau teman-teman!

Selamat menikmati!