Timbits adalah camilan manis khas Kanada yang sangat digemari. Bentuknya yang kecil menyerupai bola donat menjadikannya sangat praktis dan mudah dimakan. Dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis, Timbits menjadi pilihan sempurna untuk teman minum kopi atau camilan saat berkumpul bersama teman dan keluarga. Jika Anda ingin mencoba membuat Timbits di rumah, berikut adalah resep mudah yang akan menghasilkan donat mini yang lezat dengan taburan gula yang sempurna!
Bahan-Bahan:
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili cair
- 1 butir telur
- 120 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega, lelehkan
- Minyak untuk menggoreng
- Gula halus (untuk taburan)
Cara Membuat Timbits:
- Siapkan Bahan Kering: Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata hingga tercampur dengan baik.
- Campurkan Bahan Basah: Dalam mangkuk terpisah, kocok telur, susu cair, dan vanili hingga tercampur rata. Tambahkan mentega yang telah dilelehkan dan aduk kembali hingga semuanya tercampur dengan baik.
- Gabungkan Bahan Kering dan Basah: Tuangkan campuran bahan basah ke dalam bahan kering. Aduk dengan spatula atau sendok kayu hingga adonan tercampur rata. Jangan terlalu lama mengaduk adonan agar hasilnya tetap lembut.
- Bentuk Bola-Bola Kecil: Ambil sedikit adonan dengan sendok kecil atau tangan, lalu bulatkan adonan menjadi bola kecil seukuran kelereng. Pastikan bola-bola tersebut seragam agar matang secara merata.
- Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan yang cukup dalam di atas api sedang. Untuk mengecek suhu minyak, teteskan sedikit adonan ke dalam minyak, jika adonan langsung mengapung dan berbuih, berarti minyak sudah cukup panas.
- Goreng Timbits: Masukkan bola-bola adonan ke dalam minyak panas dengan hati-hati. Goreng hingga Timbits berwarna keemasan dan mengembang sempurna, sekitar 3-4 menit. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata di kedua sisi.
- Tiriskan dan Taburkan Gula: Setelah matang, angkat Timbits dan tiriskan di atas kertas minyak atau kain bersih untuk menghilangkan kelebihan minyak. Selagi masih hangat, taburkan gula halus di atas Timbits sehingga gula menempel dengan sempurna.
- Nikmati Timbits: Timbits siap dinikmati! Sajikan di dalam piring atau wadah untuk camilan yang manis dan lezat. Anda juga bisa menikmatinya bersama secangkir teh atau kopi untuk menambah kenikmatan.
Tips:
- Anda dapat menambahkan kayu manis bubuk pada campuran gula halus untuk memberikan rasa yang lebih khas dan hangat pada Timbits.
- Jika ingin variasi rasa, Anda bisa mencelupkan Timbits ke dalam cokelat leleh atau menambahkan selai favorit di tengah bola donat.
- Pastikan suhu minyak tetap stabil saat menggoreng agar hasilnya tidak berminyak dan matang sempurna.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat Timbits yang lembut dan manis seperti yang Anda temui di toko roti Kanada. Camilan kecil yang penuh rasa ini akan memuaskan rasa lapar dan menambah kebahagiaan Anda! Selamat mencoba!