WHEREAREWEGOING.NET – Binjai, bukan hanya nama kota di Sumatera Utara, Indonesia, tetapi juga sebutan untuk buah yang kurang dikenal namun menyimpan segudang manfaat. Dikenal dengan nama ilmiah Mangifera caesia, buah ini merupakan kerabat dekat dari mangga dan memiliki banyak kelebihan dari segi nutrisi dan kegunaannya dalam berbagai aspek kehidupan lokal. Artikel ini akan menggali lebih dalam keistimewaan buah binjai sebagai keunikan lokal yang menyehatkan.
Profil Buah Binjai
Buah binjai memiliki ciri khas bentuk yang bulat hingga lonjong dengan kulit luar yang berwarna hijau kekuningan saat matang. Daging buahnya yang berwarna kuning cerah memiliki tekstur yang sedikit serat dengan rasa yang unik, kombinasi antara manis dan asam yang segar. Di beberapa wilayah, buah ini juga dikenal dengan nama “wani” atau “machang”.
Nilai Nutrisi Buah Binjai
Kandungan nutrisi dalam buah binjai sangatlah kaya, termasuk vitamin C, serat, dan antioksidan. Vitamin C yang tinggi membuat buah ini baik untuk meningkatkan sistem imun tubuh, sedangkan kandungan seratnya dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan. Antioksidan dalam buah binjai berperan dalam melawan radikal bebas yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis.
Manfaat Kesehatan dari Buah Binjai
Selain kaya akan nutrisi, buah binjai juga memiliki manfaat kesehatan seperti anti-inflamasi yang baik untuk mengurangi peradangan, serta kemampuannya untuk membantu mengontrol kadar gula dalam darah. Beberapa penelitian juga menunjukkan bahwa ekstrak dari daun dan kulit buah binjai memiliki potensi sebagai antidiabetik dan antikanker.
Pemanfaatan Buah Binjai dalam Kehidupan Lokal
Buah binjai tidak hanya dikonsumsi sebagai buah segar, tetapi juga sering diolah menjadi berbagai produk makanan. Di Sumatera Utara, binjai dijadikan bahan dasar untuk sambal yang unik dan pedas. Buah ini juga bisa dijadikan selai, manisan, dan asinan yang nikmat. Selain itu, binjai juga memiliki peran penting dalam ekonomi lokal sebagai komoditi yang dikonsumsi dan diperdagangkan.
Budidaya dan Pelestarian Binjai
Meskipun memiliki banyak manfaat, buah binjai belum banyak dikenal dan dikomersilkan secara luas seperti buah-buahan tropis lainnya. Hal ini memberikan peluang bagi para petani lokal untuk memulai budidaya binjai secara lebih intensif, dengan tetap memperhatikan prinsip-prinsip pelestarian alam. Budidaya yang berkelanjutan dapat menjadikan binjai sebagai sumber pangan lokal yang dapat diandalkan sekaligus memberikan kontribusi pada keanekaragaman hayati.
Buah binjai adalah salah satu kekayaan alam Indonesia yang masih tersembunyi. Dengan nutrisi yang melimpah dan manfaat kesehatan yang ditawarkannya, binjai layak mendapatkan lebih banyak perhatian baik dari peneliti, pengusaha, maupun pecinta kuliner. Inisiatif untuk mempopulerkan dan mengkomersilkan buah binjai secara bertanggung jawab dapat mendorong perekonomian lokal dan pada saat yang sama melestarikan warisan alam yang berharga ini. Binjai tidak hanya sekedar buah, tetapi juga simbol dari keunikan dan potensi yang dimiliki oleh flora Indonesia.